近年来，市场上出现一种宣称“低糖”“降糖”或“脱糖”的电饭锅产品（以下统称“低糖”电饭锅），引起不少消费者的关注与兴趣。记者7月31日从广东省消委会获悉，为掌握“低糖”电饭锅产品真实情况，省消委会于今年3月至7月联合佛山市消委会，委托第三方检测机构——威凯检测技术有限公司，开展“低糖”电饭锅商品比较试验。
“低糖”电饭锅产品性能如何？确实具有“低糖”功能吗？对健康饮食是否真有帮助？省消委会此次比较试验20款测试样品，基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号。
从比较试验结果来看，在功能效果方面，20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比，还原糖含量有不同程度减少，而抗性淀粉含量不同程度增加，说明大多数“低糖”电饭锅样品具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果。但值得特别注意的是，本次比较试验未涉及消费者实际食用“低糖”电饭锅煮出的米饭后的血糖变化情况，即虽然“低糖”电饭锅能在不同程度上减少米饭的还原糖含量，增加抗性淀粉含量，但并不等同于食用“低糖”米饭就直接降低人体血糖含量。省消委会提醒，广大消费者应科学看待“低糖”电饭锅的功能效果，必须清楚，食用“低糖”米饭不能作为“降血糖”的主要方式，特别不能取代有关药物的作用。
